“接入‘互联网+明厨亮灶’后，消费者在美团APP上就能实时看到我们出餐全过程，大家更信任我们，订单也明显多了。”这是近日，西安市阎良区不少外卖商家的共同感受。如今，一场以智慧监管守护“舌尖上的安全”的实践，正在阎良区扎实推进。

　　由阎良区市场监督管理局打造的“互联网+Ai监管”模式，通过在后厨等关键区域安装智能摄像头，让外卖制作全过程实时“亮相”。消费者只需打开外卖平台，就能清晰查看餐食加工、制作、出餐全流程，消费更透明、更安心。

　　系统还搭载AI智能识别功能，可自动抓拍、预警不规范操作，实现问题早发现、早处置，让监管从“被动检查”转向“主动防控”，为网络餐饮安全装上“智慧大脑”，构建起政府监管、商户自律、平台赋能、公众监督的社会共治新格局。

　　2025年以来，阎良区市场监管局聚焦群众急难愁盼，全面排查网络餐饮单位，完善经营主体档案，强化证照信息监测，积极引导商户接入智慧监管系统。同时，该局以“宣传引导+一对一指导+全程服务”的方式，推动入网餐饮单位在人员管理、食材管控、环境卫生、功能分区等方面提档升级。

　　截至目前，全区共排查网络餐饮单位811家，培训外卖骑手236人次，200余户经营单位完成改造提升；依法立案查处1起、警告1起，责令整改27家次。阎良区已有236家外卖商家实现后厨“阳光直播”，覆盖率达29.1%，用“看得见的透明”守护“吃得放心的安心”。

　　下一步，阎良区将持续深化“互联网+Ai监管”应用，不断扩大覆盖面、提升监管效能，以更实举措、更严监管守护群众饮食安全，让“阳光餐饮”成为城市放心消费的亮丽名片。

编辑:高蒙