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临潼区13家餐饮企业被授予食品安全A级单位

来源:西安网 时间:2018-02-06 10:21 字号:

  西安网讯(记者 高蒙 通讯员 陈晓棋)日前,临潼区德克士兵马俑餐厅、肯德基临潼餐厅、华清御汤酒店、瑞麟幼儿园食堂等13家餐饮企业被授予“2017年度西安市餐饮量化分级管理A级单位。”

  据了解,从2012年起,临潼区食品药品监督管理局严格执行食品安全法律法规,启动了餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作,对取得《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位,有重点、分期分批进行量化分级管理,建立科学规范的评定标准和程序,加强餐饮环节量化分级、诚信体系建设工作,结合全国文明城市和全国食品安全示范城市创建工作,多次组织开展餐饮行业、学校食堂、企业食堂等专项检查,组织对大中小型餐馆、快餐店、小吃部等餐饮单位全面检查,健全“五病调离记录”、“消毒记录”等日常监管制度,推行“分色台账”管理制度,发放规范性“五色”台帐,对餐饮服务单位经营管理活动过程进行分色记录,规范餐饮服务单位食品原料采购与进货查验、餐厨废弃物处置、餐饮具消毒保洁、晨检等关键环节控制过程,确保所采购使用的食品原料质量可控、可溯,对餐厨废弃物和餐饮具消毒等重点管理的执行到位,使临潼餐饮行业的整体面貌有了明显改观,实现餐饮服务食品安全量化分级管理标准化、规范化。

  截止目前,已创建秦陵博物院兵马俑商业街、城区文化路2条餐饮示范街,打造了邢家一品香、祥和园家乡饼等60家示范店;开展餐饮等级量化1556户,其中学校食堂及幼托机构等级量化198户,达应量化评定数的100%。

  附:临潼区餐饮服务食品安全量化等级A级单位名单

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  西安德克士食品开发有限公司兵马俑餐厅

  西安市临潼区德克士临潼餐厅

  临潼旅游商业发展有限公司芷阳餐饮娱乐分公司

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  西安市华清御汤酒店

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  西安市临潼区格林幼儿园食堂

编辑:高蒙



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